<< Пред. стр.

стр. 2
(общее количество: 9)

ОГЛАВЛЕНИЕ

След. стр. >>

себе матку самой, если только не прибегнуть к анестезии.

На Лазурном Берегу пыльцеуловители можно ставить с 15 марта по 1
декабря без перерыва.


9
Замечено, что такие семьи продолжают выращивать мелких
трутней в пчелиных ячейках для выкармливания которых требуется
довольно значительное количество пыльцы. А раз так, то почему
бы не снабдить несчастную семью пыльцеуловителем вместо того,
чтобы сразу же уничтожить ее без всякой выгоды? Конечно,
количество собираемой пыльцы очень быстро пойдет на убыль по
мере того, как будет уменьшаться численность рабочих пчел, но
эта громко гудящая семья оплатит хотя бы частично стоимость
нового роя, и это произойдет благодаря сбору пыльцы.
16. Из всего вышесказанного следует, что для достижения
нашей цели присутствие матки совершенно не обязательно. Имеет
значение только наличие более или менее обильного расплода. Луво
показал прямую зависимость, существующую между количеством
расплода и сбором пыльцы. Конечно, так как обилие расплода
фактически является непременным условием успеха, то абсолютно
необходимо, чтобы в каждой семье откладывала яйца превосходная
матка, а сбор пыльцы трутовочной семьей остается, понятно,
явлением эпизодическим.
17. Решающая роль пчелы в опылении цветков уже ни у
кого не вызывает сомнения. Известно, что именно благодаря пчелам
возможны некоторые случаи опыления между растениями
автостерильными и самоопыляющимися. Только пчела может
перенести с цветка одного вида на цветок другого зерно пыльцы,
которое иначе не попало бы туда.
Ее работа, если мы попытаемся подробно изучить ее,
окажется поистине изумительной. Некоторые цветки способны давать
и нектар, и пыльцу; другие же дают только нектар или только
пыльцу.
Если сборщица посещает цветки, дающие и нектар и
пыльцу, - а она об этом знает заранее, - она вылетает из улья с
пустым зобиком. Почему? - Это мы сейчас и выясним.
Она одновременно начинает собирать и сладкий сок цветка,
и пыльцу с его тычинок, ведь нектар совершенно необходим ей:
она должна увлажнять им зерна пыльцы, чтобы уложить ее в
корзиночки на задних ножках.
Восхитительно совершенство этого никогда не изменяющего
ей инстинкта, который мы бываем подчас склонны принимать за
разумные действия.
Это удивительное проявление инстинкта впервые записано
Паркером в его работе, названной «Сбор и использование пыльцы
у медоносной пчелы» и опубликованной в № 98 Трудов
Корнельского университета.
Зато когда пчела отправляется за взятком с цветков, дающих
только пыльцу, она , покидая улей, предусмотрительно захватывает
с собой небольшой запас меда или нектара, который даст ей
возможность сделать пыльцу вязкой и без затруднений донести
драгоценную ношу до своего улья.
18. Примесь меда или нектара к пыльце придает обножкам,
приносимым пчелой в улей, окраску, несколько отличающую ее
от серой пыльцы, взятой прямо с пыльника тычинки.
Пчеловоду, наблюдающему вылеты и возвращения пчел,
главным образом , на прилетной доске, необходимо уметь узнавать

10
по цвету пыльцу, смешанную с медом и с нектаром, и твердо
знать, что ее окраска отличается от окраски сухой пыльцы, такой,
какую он может сам собрать на том же цветке.
Для практической работы это не имеет большого значения,
потому что она не ставит целью определение пыльцы по цвету. Если
бы кто-либо пожелал точно определить происхождение пыльцы,
сразу оказалось бы совершенно необходимым прибегнуть к
микроскопу.
Нет сомнения, что нашим читателям будет интересно узнать,
каким образом эти обножки, которые мы с такой радостью видим
весной, оказываются слипшимися в корзиночках на задней паре
ног.
Три автора, Сладен, Кастил и Белинг упоминаются по этому
поводу Дороти Ходжес в ее увлекательной книге «Пыльцевые
обножки пчел» («The pollen loads of the honey bee»), из которой я
заимствую суть того, о чем буду сейчас рассказывать:
«Пчела часто высовывает язычок и подносит к передним
ногам, которые становятся липкими от меда, отрыгиваемого ею;
затем щеточками, расположенными на сяжках и на передних ногах,
она счищает зерна пыльцы с головы, усиков и передней части груди.
Таким же образом она очищает с помощью второй пары ног
верхнюю часть груди; пыльцу с брюшка снимают задние ноги. Как
мы видим, ноги действуют не хуже пылесоса, а собираемая пыльца
сразу смачивается медом или нектаром, который работница все
время подает язычком».
Начинается первая стадия укладывания пыльцы. Сначала она
вся собирается на щеточки, расположенные на внутренней стороне
лапок средник ножек. Эти телодвижения, описывать которые
довольно скучно, приводят к тому, что небольшие количества
пыльцы откладываются на щеточках задних ног и к ним
прибавляются новые порции. В этот момент вступают в действие
волоски, окаймляющие корзиночки. Один их них похож на булавку,
воткнутую в пыльцу как раз посередине в том месте, где ее больше
всего. Этот отдельный волосок, который можно увидеть, разрезав
массу пыльцы на две части в то время, когда она плотно умята в
корзиночке, весьма примечателен, он играет важную роль при
формировании обножки, а в полете придает ей прочность.
Обножка эта, как вы знаете, имеет форму зерна фасоли
или почки.
10. Как и среди людей, среди пчел встречаются более и менее
активные работницы. В этом можно убедиться, наблюдая, с какой
скоростью они собирают пыльцу и доставляют ее в улей.
Фон Фриш, рассказывая о своих последних опытах, сделал
сообщение по этому вопросу. Некоторые сборщицы накапливают
большие количества пыльцы за ничтожно малый отрезок времени.
Другим, для того, чтобы собрать столько же, нужен срок в пять раз
длиннее. А иные, те, что медленнее всех, приносят до смешного
мало пыльцы.
20. Встречаются и такие сборщицы, которые умеют приносить
в улей и нектар, и пыльцу одновременно, но в этом случае
количество собранной пыльцы бывает ниже нормального среднего.
Пчеловоду нетрудно заметить это при внимательном
наблюдении за пчелами, вылетающими и прилетающими в улей.
Он сможет заметить и работниц, возвращающихся тяжело
нагруженными, с весьма впечатляющим количеством пыльцы,
увидит он и других, приносящих ее вдвое меньше. Но зато они
приносят и нектар, и в общем их груз не легче, чем у других сборщиц
пыльцы.
При других обстоятельствах может случиться, что рабочие
пчелы утратят всякий интерес к поиску пыльцы и могут даже дать
упасть наземь покрывавшим их зернам. Они в полном смысле слова
приглаживаются щеточками и ведут себя ток, как будто хотят
почиститься.
Дороти Ходжес подметила такую же небрежность в
поведении сотен пчел на липе. Она сделала из этого вывод, что
пыльца липы, по-видимому, довольно редко собирается пчелами.
Зато пыльца бирючины обыкновенной (Ligistrum vulgare L.)
очень часто доставляется в улей в виде тяжелых обножек*. Однако в
тот период, когда это растение дает изобилие нектара, сборщицы
как будто не могут счищать пыльцу со своих тел, что, по всей
вероятности, объясняется затрудненной подвижностью сустава
между голенью и лапкой.




Также обстоит дело и с различными видами ладанника, в таком изоби­
лии растущего на Лазурном Берегу.

12
РАЗДЕЛ ПЕРВЫЙ
ГЛАВА ВТОРАЯ




РАЗНОВИДНОСТИ ПЫЛЬЦЫ
И ИХ РАСПРОСТРАНЕНИЕ

21. В работе Гастона Боннье «Полное описание флоры с
красочными иллюстрациями» содержится около восьми тысяч
описаний растительных видов Франции, Бельгии и Швейцарии.
Из этих восьми тысяч растений большинство, или во всяком
случае очень многие, могут давать нектар. Это зависит от почвы и
от метеорологических условий. Примерно столько же растений дает
пыльцу. Поверхностному наблюдателю может показаться, что пчелы
имеют в своем распоряжении почти неограниченное поле
деятельности, и что сбор пыльцы должен быть обильным и
производиться без затруднений.
Но приглядевшись попристальнее, убеждаешься, что дело
обстоит совсем не так, потому что из этих тысяч видов пчелы
используют всего несколько десятков, дающих самые высокие сборы.
И если Гастон Боннье в своей прекрасной небольшой работе,
озаглавленной «Лекарственные растения. Медоносы. Полезные и
вредные растения», насчитывает 121 вид таких медоносов, то думаю,
что я не ошибусь, сказав, что растений, дающих пыльцу,
значительно меньше.
И опять мы обратимся к Луво, чья диссертация внесла
совершенную ясность в этот вопрос. Он разбивает виды, дающие
пыльцу, на восемь групп, по их произрастанию, что дает
возможность легко найти интересующее нас растение.
22. 1) Растения пахотных земель. Это культурные растения,
включая все масличные (рапс, сурепка, горчица и т.д.), которые
были для пчеловодов тем же, чем, по рассказам Плавта и
Лафонтена, был язык для Эзопа: от них можно ожидать всего самого
лучшего и самого худшего: превосходные сборы пыльцы, меда, и
вдруг в один прекрасный день - самое худшее, слишком хорошо
известная даже непосвященным катастрофа, вызванная обработкой
инсектицидами. Но не будем распространяться об этом и перейдем

13
3 Зах. 78
к кукурузе, гречихе и ко многим дикорастущим (сорняки-то ведь
тоже истребляются гербицидами): полевой горчице, редьке,
васильку полевому, маку-самосейке.
23. 2) Растения естественных и искусственных лугов с
большим преобладанием кормовых трав: клеверов инкарнатного и
красного, донника, вики, эспарцета. Сюда следует прибавить белый
клевер, лядвенцы, одуванчик, несколько разновидностей василька
и многочисленные лютики, которые охотнее всего растут на сырых
участках.
24. 3) Растения пастбищ и 4) пустошей. Они довольно близки
к описанным выше лугам, на них встречаются, главным образом в
зависимости от района: ежевика, колокольчики, букашник,
подорожник, дикий щавель, множество зонтичных (морковь,
купырь; на Центральном плато - обыкновенный борщевик с
желтоватыми цветами), сложноцветные: нивянка, девясил, синяки,
некоторые губоцветные (яснотки и чистецы), ракитники и утесники;
верески, которые, впрочем, дают в некоторых районах очень
немного пыльцы, так что посетившие их пчелы возвращаются на
прилетную доску с весьма скромными по размерам обножками, в
то время как на юге Средиземноморья древовидный вереск дает
обильные сборы пыльцы. Упомянем также о вереске каллуна и о
многочисленных ладанниках. Во Франции насчитывается девять
видов семейства ладанниковых, в Европе, на побережье
Средиземного моря - около двадцати, особенно много - в Испании;
все эти виды - настоящие добрые гении сборщиков пыльцы.
Прибавим к ним резеду (Reseda phyteuma L.), плющ, такой
ценный в конце осени, вьюнок, таволгу и множество разных осок
(во Франции - 91 вид, в Швейцарии - 6 местных; осока встречается
во всех областях с умеренным или холодным климатом).
Этот список можно было бы дополнять еще очень долго.
25. 5) Деревья и кустарники лесов, парков, бульваров. Это,
в основном, многие виды клена, ивы, бирючина, жасмин, дуб,
бук, граб, тополь, кизил, каштан (особенно богатый пыльцой),
конский каштан (со столь же обильной пыльцой), эвкалипт Юга
Франции, бузина, калина и некоторые хвойные.
Заметим кстати, что за исключением клена, ивы,
бирючины, жасмина, липы, кизила, каштана, эвкалипта, бузины
и калины, большая часть других деревьев имеет анемофильную
пыльцу, мало или совсем непригодную для сбора и обладающую
низкой биологической ценностью (см. Параграф 1).
26. 6) Плодовые деревья не нуждаются в описании, они
слишком хорошо известны всем. Бурное цветение всех этих
грушевых, яблоневых, сливовых, вишневых садов - настоящий рог

14
изобилия, до краев наполненный пыльцой.
А на Юге к ним присоединяется виноград, посещаемый
пчелами в ясные дни, однако, не во всех районах.
27. 7)Цветочные культуры. Здесь можно было бы сказать об
обширных цветочных плантациях Средиземноморья и о заботливых
цветоводах, и о мимозе - садовой (привитой) и дикорастущей,
которая растет в таком изобилии вдоль всего Лазурного Берега,
ценнейшем источнике пыльцы для пчел этого района. Упомянем
мимозовые бобовые, экваториальные и тропические, 500 видов
мимоз, деревьев и кустарников, которые дают, как известно, одни
- гуммиарабик, другие - катеху, а те, что растут у нас в Бретани
или на Юге, либо служат украшением садов, либо используются
как ароматические растения. Прекрасно растет на кремнистых и
сланцевых гранитах акация серебряная (Acacia dealbata), мимоза,
зацветающая в конце января - начале февраля; очень много разводят
для продажи на рынке и другой вид мимозы (Acacia floribunda),
достигающей 5-6 м и цветущей круглый год. Наконец, великолепные
цветки экзотической магнолии дают прекрасную бледно-желтую
пыльцу.
28. 8) Прочие растения. Сюда можно включить все те
растения, которые не вошли ни в одну из первых семи групп, в
частности, - те дикорастущие, не имеющие названий, на которые
земледелец поглядывает искоса, но все же не травит их гербицидами,
как сорняки. Для пчеловода им нет цены; их наличие служит верным
признаком того, что в районе процветают пасеки.
29. Теперь нам известны почти все растения, дающие пыльцу,
или, по крайней мере, те из них, которые представляют наибольший
интерес для пчеловода. Если мы их пересчитаем, то убедимся, что
их не так уж много; площади, занимаемые этими растениями,
весьма обширны, но число видов в конечном итоге не превосходят
нескольких десятков. Но каково же их географическое
распространение, и какую именно пыльцу может встретить наш
читатель в том районе, где он живет?
30. Для того, чтобы дать об этом общее представление, я
заимствую из диссертации Луво сведения, которые он рукой мастера
объединил в одну общую картину.
Эти сведения о пыльце Франции и Северной Африки
неизбежно носят фрагментарный характер и ограничиваются 1955
г. Они захватывают все образцы, присланные производителями
пыльцы в национальную лабораторию Бюр-сюр Иветт, и только
эти образцы.
Эти результаты, понятно, не претендуют на то, чтобы
охватить в одном исследовании всю пыльцу, собранную во Франции

15
з*
в том году. Но если речь идет не о всем сборе, то о четырех тысячах
пятистах тридцати девяти килограммах пыльцы. Причем не нужно
забывать, что дело это новое, и в 1955 г. еще только начиналось,
так что четыре с половиной тонны - цифра не малая, а данные о
территориальном распределении сбора могут достаточно верно
отразить тенденции развития этого процесса по каждому отдельному
району.
Во всяком случае, для пчеловода, задумавшего заняться
сбором пыльцы, они содержат ценные указания, воспользовавшись
которыми он увеличит свои шансы на успех.
Понятно, с 1955 г. положение изменилось, и материалами
для статистики никто не располагает. Но по моему сугубо личному
мнению, в 1967 или 1968 г. во Франции должно было быть собрано
около 50 тонн пыльцы. Есть среди специализировавшихся на этом
деле пчеловодов такие, которые уже получают до 3 тонн.




Ceiba aesculifolia Rhododendron catorobiense
по Эрдтману




16
РАЗДЕЛ ПЕРВЫЙ
ГЛАВА ТРЕТЬЯ




АНАЛИЗ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ
РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ ПЫЛЬЦЫ В ОДНОМ СБОРЕ

31. Нет никакого сомнения в том, что большинство
пчеловодов нисколько не озабочены вопросом о том, с каких
растений и откуда попадает к ним пыльца. Это, возможно, сегодня
еще правильно, но боюсь, что в ближайшем будущем окажется
заблуждением.
Как каждый сорт меда обладает всеми специфическими
свойствами, присущими тому виду цветка, которому он обязан
своим происхождением, так от разных видов растений получаются
разные виды пыльцы, довольно четко отличающиеся один от другого
и по характеру своему, и по составу, и по свойствам.
Анализы, которые теперь находятся в нашем распоряжении,
показывают, что в составе различных видов пыльцы наблюдаются
отклонения, иногда весьма значительные, в процентном
содержании протеинов или, скажем, аминокислот. Из этого следует,
что каждый отдельно взятый вид пыльцы обладает несомненно
какими-то особыми, присущими ему свойствами, о которых мы
очень мало знаем. Но так будет не всегда, и то, что нам кажется
сегодня мелким, неважным, не заслуживающим изучения, может
завтра оказаться необходимым.
Относительно меда известно, как трудно отобрать сорта с
постоянным содержанием нектара одного и того же растения. Но,
не стремясь зайти по пути отбора слишком далеко, мед все же
сортируют по признаку очень четкого преобладания одного нектара
и называют эспарцетовым, акациевым, лавандовым, розмариновым
и т.д. И разве на эти сорта нет спроса? Разве не достигает это
преобладание 70 процентов? А такого преобладания достаточно для
того, чтобы придать продукту совершенно особый характер.
Думаю, что в ближайшем будущем с пыльцой поступят
точно так же. Конечно, очень нелегко будет получать с помощью
пыльцеуловителя (или какого-то другого способа, который будет
изобретен) пыльцу стопроцентно каштановую, стопроцентно
рапсовую, и т.д. Но ведь ничто не мешает сортировать пыльцу по
признаку явного преобладания, как это удалось сделать почти со
всем собираемым медом. И это будет облегчено тем, что в то время,
как отбор меда производится один или два раза за сезон, сбор
пыльцы происходит ежедневно. Пчеловод имеет полную возможность

17
пристально наблюдать за цветущими растениями своего района и
собирать и складывать отдельно пыльцу, взятую с тех растений,
которые в данный момент преобладают среди цветковых и больше
всего посещаются пчелами, или с наиболее ценных растений, и
делать так в течение ряда дней.
32. А в настоящее время, повторяю, мы располагаем лишь
весьма скудными сведениями о свойствах, присущих отдельным
видам пыльцы. Только длительное диетологическое
экспериментирование на подвергнутой тщательному анализу пыльце
может дать научно верное представление о свойствах,
характеризующих тот или иной ее вид. А при существующем
положении последний раздел этой небольшой работы посвящен
лишь свойствам пыльцы в целом, иными словами, пыльцы,
собранной посредством пыльцеуловителя без всякого отбора по
сортам пыльцы, принесенной с нескольких десятков растений
различных видов, состав которой являет собой некую среднюю, на
которую можно опираться, не рискуя совершить слишком уж грубую
ошибку. Специальная глава в конце этой книги рассказывает о
диетических и лечебных свойствах, которыми предположительно
обладают различные виды цветочной пыльцы.
33. Таким образом, до получения полной информации нам
приходится говорить о пыльце вообще, хотя нетрудно предсказать,
что отдельные ее виды обладают особенно ярко выраженными
признаками.
Только микроскоп может дать нам возможность составить
обоснованное представление о характере разной пыльцы, входящей
в один сбор. В первом издании моей книги «Продукты пчеловодства»,
вышедшей в 1922 г., я посвятил одну главу - страниц десять -
описанию того, как определяется происхождение меда путем
исследования содержащейся в нем пыльцы. Теперь этот метод принят
в науке и служит для определения ботанического и географического
происхождения различных медов.
34. Палинология - это подлинная наука. Хотя она существует
с недавних пор, она насчитывает уже немало славных имен: это -
Цандер (1935), Фегри и Иверсин (1950), Эрдтман (1952), Ван Кампо
(1954) и в последние годы - доктор Луво, который стал во Франции
общепризнанным главой этой отрасли научных исследований.
Итак, палинология занимается исследованием зерен пыльцы
и их морфологическим изучением, то есть внешней формой. Трудно
представить себе, до какой степени радостно и увлекательно
заниматься этой наукой; она вводит и ученых, и непосвященных в
неведомый причудливый мир, в котором Природа в безудержном
порыве фантазии творит бесчисленные чудеса, ибо каждое зернышко
цветочной пыльцы -законченное чудо, гармоничное, прекрасное
и простое.
Нет числа формам пыльцевых зерен, в то же время
постоянным для каждого вида цветка. Простые или изощренные,
они украшены всеми цветами оттенками, и художник мог бы
открыть здесь множество источников вдохновения.
Кстати, именно это предельное разнообразие позволяет
специалисту с точностью определять пыльцу, которую он исследует.
Оно позволяет также установить, действительно ли мед, именуемый

18
в продаже местным, собран во Франции или он завезен из Мексики
или Габона, привезен ли мед с юга Франции или с севера ее, и все
это делается на основе определения различных составных его
элементов, типичных для того или иного района Франции, для
той или иной местности в Европе или Америке.
35. К сожалению, материалы для такой работы очень редки.
Можно указать несколько отдельных публикаций: Нитхаммер
Аннелизе «Zeitschrift fur Untersuchung der Lebensmittel», 1928, т.
LV, стр. 647 1929, т. LV1I, стр. 537; Иэйт Аллен «Bee World», 1928,

<< Пред. стр.

стр. 2
(общее количество: 9)

ОГЛАВЛЕНИЕ

След. стр. >>