<< Пред. стр.

стр. 4
(общее количество: 9)

ОГЛАВЛЕНИЕ

След. стр. >>

организма г

1,40 32
Изолейцин 0,70
30
Лейцин 1,10 2,20
35
1,60
Лизин 0,80
12
2,20
Метионин 1,10
17
2,20
Фенилаланин 1,10
26
1,00
Треонин 0,50
35
1,60
Валин 0,80


Вглядевшись в таблицу, вы увидите, что рядом с
необходимым для ежедневного потребления количеством
аминокислот я указываю удвоенное их количество, рекомендуемое
для ежедневного приема. Однако, несмотря на это сделанное из
предосторожности удвоение оптимальной дозы, мы увидим в
последней цифровой колонке, что даже для лизина и валина,
которыми пыльца всего беднее, достаточно принимать ее 35 г в
день, чтобы полностью удовлетворить все требования диэтетики.
Но для повседневного употребления дозу, очевидно, можно
и понизить до, скажем, 20 г, то есть попросту говоря, принимать
две трети столовой ложки.
Из сказанного ясно, что пыльца может быть рекомендована
не только тем, кто нуждается в лечебном, тонизирующем средстве,
но и всем, потому что она доступна и потому что это — естественный
продукт, который к тому же легко поглощать. Систематическое
лечение не дорого и приносит уже конечно больше пользы, чем
рюмка крепкого напитка, за которую платят по меньшей мере вдвое
больше.
Так давайте же широко пользоваться пыльцой, это может
принести нам только величайшее благо!

Практические советы

43. 1) Прежде, чем вы решитесь начать работу с пыльцой,
внимательнейшим образом обследуйте флору своего района.
Если при сборе меда речь идет о цветущих растениях,
расположенных в радиусе до трех километров, то для пыльцы имеет
значение флора ближайшего окружения (на расстоянии 400 м, во
всяком случае, не дальше километра).
2) Существенно важны только растения с обильной пыльцой
Только их в большинстве случаев посещают пчелы.
3) Обилие крестоцветных, бобовых, губоцветных, вереска,
каштана, плодовых деревьев, ладанников, в зависимости от времени
года и от района, создает благоприятные условия для сбора пыльцы.
4) Держите у себя только сильные семьи с хорошими

26
матками. Кормите их получше, чтобы стимулировать откладывание
яиц.
Вам понадобятся много рамок с расплодом для того, чтобы
в нужный момент получить обильный сбор пыльцы.
5) Собирайте свой маленький урожай ежедневно. Мы узнаем
дальше из этой книги, как гигроскопична пыльца и как страшна
для нее сырость. В ней очень легко возникает брожение и тогда она
становится вредной. Следите же за ней очень тщательно — очищайте,
храните в сухом месте.
6) Вы можете рассчитывать на дневной сбор от 60 до 120 г
с каждой семьи при благоприятных условиях, иногда — меньше,
редко — больше. Хорошая семья может дать в среднем три
килограмма пыльцы в год.
7) Чтобы избежать привыкания пчел к пыльцеуловителям
(о которых речь будет дальше), убирайте их после того, как они
прослужат неделю, переставляйте их на другие ульи, на которых их
еще не было. Это, однако, не строго обязательно.
8) В принципе, воздерживайтесь от установки
пыльцеуловителя в то время, когда семьи приступают к
выращиванию первого расплода, в начале весны. Лучше подождать
до апреля-мая. Зачем резать курицу, несущую золотые яйца.
9) Просвещение, этот ключ, которым можно открыть
столько дверей, всегда основано на чтении. Так много есть хороших
книг по пчеловодству и ежемесячных журналов для практиков, —
стоит только протянуть руку.




27
РАЗДЕЛ ВТОРОЙ
ГЛАВА ПЕРВАЯ




МЕТОДЫ СБОРА ПЫЛЬЦЫ

44. Как уже говорилось выше, существуют два типа пыльцы:
энтомофильная и анемофильная, (разносимая ветром и вызывающая
всевозможные аллергические заболевания (например, сенную лихо­
радку). Эту пыльцу дают главным образом хвойные, биологическая
ценность ее невысока. Собирать ее почти невозможно, да и нет ни
одного ее вида, представляющего интерес для пчеловодов или для
потребителей.
Поэтому мы, конечно, будем говорить здесь лишь о той
пыльце, которую собирают пчелы с различных цветущих растений,
той самой, которую они приносят в улей, подвергнув небольшой
предварительной обработке (добавление нектара и слюны),
значительно повышающей ее ценность.
Мы не станем говорить и о перге, хранящейся в сотах улья,
зачастую — в таком изобилии, что она превращается в помеху и в
источник загрязнения улья, потому что ее излишек обычно
покрывается плесенью за зиму и закисанию, изменяющему ее состав.
Каким же образом нам добыть ту пыльцу, которую, к нашей
радости, ранней весной начинают приносить в улей суетливые и
проворные сборщицы, щеголяющие в белых, красных, желтых,
черных, словом, всех цветов радуги «штанишках».
45. Какие-нибудь двадцать лет тому назад никто во Франции
не интересовался пыльцой. Все, или почти все пчеловоды понятия
не имели о пыльцеуловителях — так называются хитроумно
устроенные западни, предназначенные для того, чтобы отобрать у
пчел частицу их драгоценного взятка. А между тем, эти
приспособления были известны в Америке с 1930—1932 г., и первым
придумал и применил их, если не ошибаюсь, Эккерт. Помнится, я
выписал из США году в пятидесятом пыльцеуловитель фирмы
Дадана, целиком сделанный из металла, и приходившие ко мне
пчеловоды воспринимали его как любопытную новинку.
С тех пор было выпущено много других, измененных и
усовершенствованных моделей и во Франции, и за ее пределами.
Некоторые из них уже устарели, и выпуск их прекращен.
46. Собирать пыльцу можно тремя способами :
1) Подставить уловитель под гнездо с расплодом, заменив
им на время дно улья.

28
2) Поставить его над гнездом с расплодом, прямо под
крышу.
3) Приставить уловитель к отверстию летка.
В каждом из этих трех случаев, которые мы сейчас
подвергнем подробному рассмотрению, перехватывать обножки
пыльцы, приносимые сборщицами, можно двумя способами:
а) При помощи сит с калиброванными отверстиями
(впрочем, их очень трудно достать). Эта система применяется все
реже, но мне кажется небесполезным упомянуть о ней хотя бы для
ознакомления.
б) С помощью жестяной или пластмассовой пластины с
пробитыми в ней отверстиями, вертикально поставленной на частое
сито (патент Реми Шовэна). Эту модель предпочитает большинство
пчеловодов.
47. Уловители, ставящиеся под улей. Таких моделей
большинство. Первые пыльцеуловители, созданные американскими
конструкторами, задуманы именно так, и с тех пор изобретатели
стремились, главным образом, усовершенствовать их, не внося
никаких изменений в способ их применения.
Прежде чем приступить к описанию устройства
пыльцеуловителей, следует сказать несколько слов о материале, из
которого их делают, так как выбор его не всегда оказывается удачным.
Мы уже знаем, что первые американские модели делались сплошь
из металла — алюминиевого или дюралюминиевого листа, — не
исключая выдвижного ящичка. Опыт, однако, показал, что, по
крайней мере, для ящичка, это нецелесообразно. Дело в том, что
ящичек получался влагонепроницаемым, каждая мельчайшая
капелька воды, каждый самый слабый след сырости сохранялись в
нем, а это — серьезнейший недостаток. Сколько я потерял пыльцы
только из-за того, что она была собрана в сырую погоду, а нередко
и в ясный день, когда в улье происходила конденсация водяных
паров, выделяемых пчелами, и они вырывались через открытое
настежь отверстие летка! Понятно, такие неудачи бывали у меня
лишь на первых порах.
48. Конечно, первое же усовершенствование выразилось в
замене металлического ящичка деревянным. Дерево — пористый
материал, хорошо впитывающий влагу, и, таким образом, основная
причина потерь была почти полностью устранена.
Но и из деревянного ящичка пыльцу следует выбирать
ежедневно и обязательно сразу высушивать. Только при этом условии
она может оставаться в хорошем состоянии при длительном
хранении.
Постепенно конструкторы пришли к тому, что и весь прибор
целиком лучше делать из дерева. Металлическими оставались только
решетки и сита. Следующий шаг — пыльцеуловители без единой
металлической детали: только дерево и пластмасса. Теперь все
уловители, имеющиеся в продаже, лишь незначительно отличаются
один от другого и вполне удовлетворяют потребителей. Дно ящичка
может быть сделано из проволочной сетки, чтобы открыть доступ
воздуху.
Вообще все пыльцеуловители, и в частности модель,
разработанная в Бюр-сюр-Иветт, в лаборатории, так много

29
5 Зах. 78
сделавшей для усовершенствования, внедрения и популяризации
метода сбора пыльцы, с помощью уловителя, представляли собой
ящик. Когда-то я пользовался одной из этих моделей, и при всей ее
тяжести и громоздкости, она давала более высокие результаты, чем
ее предшественницы. Для сбора пыльцы достаточно было приподнять
корпус улья и переставить его со дна на уловитель, который
полностью соответствовал дну по размерам.
49. В эту модель, вначале выпускавшуюся с одной решеткой,
из года в год вносились все новые усовершенствования. С I960 по
1955 год дважды изменялась решетка. Сначала она представляла собой
металлическую сетку с пятью отверстиями на дюйм (2,5 см),
предварительно луженую, чтобы закрепить плетение. В 1953—64 гг.
ее стали делать двойной; от этого несколько повысилась ее
эффективность, а главное, уменьшилась опасность, что пчелы
смогут найти отверстие чуть побольше остальных и станут проникать
через него.
Наконец, в 1955 г. было решено применять кадмированную
листовую сталь с штампованными отверстиями диаметром в 5 мм,
и, тем самым, благодаря абсолютной точности перфорации было
обеспечено постоянное, неизменное при любых обстоятельствах
действие.
В том же 1955 г. было введено еще одно усовершенствование
: устройство, допускающее только одностороннее движение пчел.
Смысл его заключается в том, что устраняется скопление пчел у
летка, обычное, когда пчелы, стремящиеся покинуть улей,
загораживают вход сборщицам, возвратившимся из полета.
Устройство это состоит из набора стеклянных трубок, через которые
можно выбраться из улья, но невозможно попасть в него, а значит
— сборщицам никак не пройти мимо пыльцеуловителя. А выход
через уловитель закрыт темной перегородкой *.
50. В наши дни все пыльцеуловители снабжены
приспособлением, обеспечивающим свободный проход трутней.
51. Когда вы впервые поставите уловитель, снизу или сверху
улья, вы заметите мгновенно возникшее сильное оживление.
Объяснить его совсем нетрудно: пчелы взволнованы резким
вторжением в их повседневный ритм жизни, которому они, как
известно, верны.
Просторный, широкий вход внезапно оказывается заменен
какой-то трудной для их понимания системой, каким-то навесом,
прикрывающим сетку, сито или перфорированный лист,
окончательно сбивающие их с толку. Инстинкт заставляет их
стремиться попасть в родной дом, доставить туда воду, нектар и
пыльцу, собранные с таким трудом. Те, у которых только брюшко
раздуто от капельки воды или нектара, довольно скоро находят
вход, но другим, одетым в тяжелые разноцветные «штанишки» из
пыльцы, нужен проход пошире. Делая отчаянные усилия, чтобы
пробиться к семье через крошечное отверстие, они теряют свою
ношу, собранную с таким трудом: ведь почти всегда им приходится
посетить сотни цветов.
Так достигает своей цели сборщица пыльцы, и ящичек,

По Луво ("Исследование о сборе пыльцы пчелами").

30
подставленный под решетку или сито, наполняется ее комочками,
отнятыми у пчел.
Понятно, эта операция не обходится без суматохи и
беспорядка. Смущаться, однако, не следует: смятение редко
продолжается дольше одного дня. А затем все сборщицы привыкают
к уловителю и пробираются сквозь дырочки, лишаясь того груза,
за которым они вылетали из улья. Как видите, происходит нечто
такое, что я уподобил бы — да простят мне это сравнение —
взиманию процентов со всех сумм, проходящих через руки
ростовщиков. И в этих обстоятельствах в роли ростовщика выступает
— увы ! — пчеловод!
52. Итак, вот модель, разработанная в лаборатории Бюр-
сюр-Иветт.
1) В верхней части ящика пыльцеуловителя — экран, с
трубами для выхода из улья, обеспечивающий одностороннее
движение пчел.
2) В нижней части — широкий вход. Он имеет либо две
металлические решетки (старая модель), либо перфорированное
сито (новая модель) и в задней части — откидную стенку, которая
облегчает чистку прибора.
3) Защитный навес и выдвижной ящичек с ручкой,
установленный точно под оборудованием для сбора обножки.
Наконец, нижняя плоскость, заменяющая дно улья.
Такой моделью я пользовался примерно в 1951 — 1952 гг. Мы
увидим, как много изменений и улучшений было в нее внесено,
чтобы устранить два недостатка, которыми обладали эти довольно
примитивные приборы:
а) высокая степень влажности или большая конденсация
паров в металлическом ящике, по крайней мере, в начале;
б) скопление в ящичке ульевого сора, — всевозможных
отбросов, мертвых пчел, частиц воска, а главное — яиц, иногда
даже личиною восковой моли, которые делают невозможным
хранение пыльцы при обычной температуре. Если не соблюдать мер
предосторожности — о них будет сказано ниже, — то собранная
пыльца превратится в массу, кишащую прожорливыми личинками,
получающими в пыльце все питательные вещества, необходимые
для завершения всех стадий метаморфоза.
53. В этом новом издании опущено описание пыльцеуловителя
системы ныне покойного Переверзева, а также моделей Дюранта и
«ла пасторале», уже много лет не выпускавшихся в продажу.
Зато появилась новая модель, разработанная Томасом в Фэ-
о-Лож (Луаре), которая просто приставляется к отверстию летка и
закрепляется двумя крючками. Она состоит из перфорированной
пласт-массовой пластины и ящичка с вентиляцией, что устраняет
опасность ферментации влажной пыльцы. Этот пыльцеуловитель
непригоден для установки в верхней части улья.
Совсем иначе обстоит дело с моделью, которую
сконструировал для нужд своей пасеки профессиональный пчеловод
ДЮШЕН из Иера (Вар).
Это своеобразный вариант модели Бюр-сюр-Иветт, только
еще более упрощенный. В основном Дюшен применяет свой
уловитель для установки в верхней части улья. При таких условиях

31
5*
необходимо принимать меры предосторожности, так как пчелы
могут задохнуться. В первый день оставляют открытым отверстие
летка, а из уловителя удаляют решетку. На второй день леток
закрывают, а решетку вставляют только к концу второго или даже
к началу третьего дня.
Действуя таким образом можно предотвратить
возникновение паники в улье и отвести от пчел угрозу затаривания,
весьма реальную в том случае, когда забывают об этих мерах
предосторожности. Эту же модель можно подставлять вместо дна.
Так как калибр отверстий в вертикальной пластине мал, и
ни трутни, ни матка не могут пройти через них, пришлось проделать
для них в задней части уловителя выходное отверстие с клапаном.
Вначале это отверстие закрывают, чтобы приучить пчел проходить
через решетку, но очень скоро его можно открыть, так как
привыкнув попадать в улей через переднюю часть уловителя, сквозь
решетку, пчелы (факт поразительный, но точно установленный)
продолжают пользоваться тем же путем и при том, что отверстие в
задней стенке открыто.
54. Установка пыльцеуловителя. Использовать
пыльцеуловитель следует только в период активной деятельности
семьи, когда сборщицы доставляют обильные взятки. Нужно сказать,
что решетка задерживает лишь часть пыльцы (маленькие обножки
проходят сквозь нее) и в большинстве случаев остается достаточно
пыльцы для удовлетворения нормальных потребностей семьи. А
иначе пришлось бы применять уловитель с перерывами. Только опыт
может подсказать пчеловоду, каким образом собирать пыльцу в
зависимости от состояния пчелиных семей. В первые дни, если в
улье слишком много трутней, они, оказавшись взаперти, могут
забить отверстия решетки. Поэтому следует время от времени убирать
ее, чтобы выпустить трутней и почистить пыльцеуловитель.
В любом случае сбор пыльцы, если он ведется правильно,
не должен отражаться на сборе меда.
55. Каждая из описанных моделей имеет свои преимущества.
И каждая имеет свои недостатки.
Несомненно, в районах, где выпадают частые и обильные
дожди, верхняя модель может оказаться удобнее для многих
пчеловодов.
На Юге же, где выпадает столько же осадков, но дожди
идут в определенные периоды, защита ящичка, да и конденсация
паров не имеют такого значения.
После этих разъяснений читатель может сделать свой выбор
сознательно.
56. Выше я уже говорил об осторожности при установке
пыльцеуловителя над корпусом улья. Но полезно вернуться к этому.
Находящееся внизу отверстие летка приходится закрывать.
Это вызывает глубокие отклонения в поведении пчел :
1) Те, которые стремятся вылететь, скапливаются внутри
улья у летка, но находят его закрытым.
2) То же происходит с теми, которые возвращаются в улей
— они толпятся у закрытого входа снаружи.
В результате, в жаркие дни в сильных семьях может погибнуть
много пчел.

32
Я предупреждаю об этой опасности пчеловодов, (потому
что такая беда произошла когда-то на моей пасеке с моими лучшими
семьями.
57. Этот способ предпочтительно применять, очевидно, к
семьям средней силы. Возникающий вначале переполох можно
умерить, приставив, например, большую, достаточно широкую
наклонную доску к летному отверстию уловителя, находящегося в
верхней части улья.
Постепенно у пчел вырабатывается привычка подниматься
по доске к новому входу. Таким образом намного уменьшается
возможность потерь. А еще лучше проводить сбор в три приема,
как было сказано выше.
Сравнительные опыты Лави и Френе в Монфаве показали,
что наиболее эффективны уловители пыльцы, имеющие всего три
ряда перфорированных отверстий.




Kielmeyera variabilis Planchonia crenata
Bombax album
(по Эрдтману)




33
РАЗДЕЛ ВТОРОЙ
ГЛАВА ВТОРАЯ




СУШКА ПЫЛЬЦЫ

58. Я п р о ш у н а б р а т ь ж и р н ы м ш р и ф т о м с л е д у ю щ и е с т р о к и :
П о й м и т е и запомните, что любая пыльца, если в нее попадет
вода или д а ж е если она слегка о т с ы р е е т , становится вредной для
здоровья. Ни под каким видом вы не должны ни хранить, ни
употреблять ее в пищу. В противном случае вы подвергнете с е б я
серьезной опасности.
И все-таки, на первых порах э т о п р а в и л о н а р у ш а л о с ь . О д и н
пчеловод решил, например, что сырой погреб — самое подходящее
место для длительного хранения пыльцы; в результате двое его детей
получили тяжелое отравление. Хулители не преминули ухватиться
за этот случай, чтобы повсеместно провозгласить, что пыльца
вредна, опасна, что состава ее никто не знает точно и что употребляя
ее без указания врача нужно быть готовым к самому худшему.
Я знаю, что некоторые врачи не любят применять это
средство для укрепления здоровья своих пациентов. «Здоровый
человек — это больной, не знающий, что он болен», говорил
доктор Кнок, герой романа Жюля Ромэна. И хотя некоторые наши
медики враждебно относятся к применению пыльцы, отрицая то,
что с каждым днем становится все очевиднее, мы не побоимся
огорчить или обидеть их и обратимся к природным ресурсам в
поисках полезных для человека веществ.

<< Пред. стр.

стр. 4
(общее количество: 9)

ОГЛАВЛЕНИЕ

След. стр. >>